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在食品领域核磁共振法对含油率和含水率的快速分析
发布时间:2021-01-14   点击次数:125次
      根据核磁共振的原理我们知道,以H核为研究对象时,样品中H质子的含量与信号量成正比,宏观的看,同一种样品,质量越多,信号越强。这是我们做定量研究的基础。实验之前,我们只需要准备一些已知含量的标样,获取其含量与信号量之间的线性关系,当拿到类似的未知样品时,在同样的参数下测得其信号量,利用标线的对应关系准确并且快速获得样品的含量。
      当然我们不可能直接测量H质子的个数,样品中水(H2O)的多少、油脂的多少(有COOH等官能团)就成为我们主要研究的目标
     在食品领域,根据国家标准,核磁共振法已经用于大豆、花生等油料种子中的含油率和含水率的快速分析。 
 
  PQ001核磁共振含油含水率分析仪是一款高性能小核磁,一箱式设计,于2008年正式推出的产品,已广泛应用于种子含油率测试领域。

 核磁共振含油含水率分析仪产品功能:

1. 含油率与含水率测试;

适用范围:

1. 葵花籽、油菜籽、花生、大豆、玉米、棉子等含油率、含水率测试;
2. 种子含油率测试范围:0.03%~100%,准确性:RD<2%(与索氏抽提法对比);
3. 种子含水率测试范围:0.03%~14%,准确性:RD<5%(与烘干法对比)。
RD为相对偏差。

性能特点:

磁 体

1.磁场强度达到0.5±0.08T,磁场稳定性好;
2.磁体小巧简洁,易于移动。

发射系统

1.采用螺线管式射频发射线圈,射频均匀度好,发射效率高,开放度大。

接收系统

1.采用螺线管线圈接收信号,线圈中内置的低噪声前置放大器,将信号的衰减和噪声的影响降低到较小。

谱仪及电子系统

1.谱仪及电子系统融合了先进的数字信号处理技术、大规模可编程门阵列技术和工业控制计算机技术,实现了全数字化

软件

1.软件基于Delphi平台开发,界面简洁、向导性强,为您提供大的便捷。

 

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